Oturum Yöneticisi:
Prof. Dr. Uygun AKSOY, Başkan, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği
Mehmet TULBEK, Başkan, Saskatchewan Food Industry Development Centre (uzaktan katılım)
Dr. F. Figen AR, Kurucu, 3AR Enerji Kimya Danışmanlık
Betül BİLDİK, Kurucu Ortak, Ingredy
Aylin YAZICIOĞLU, Şef, Gastronomi Danışmanı